Работа: технолог общественного питания в России, 19857 вакансий

В ресторан требуется инженер-технолог (технолог) для обеспечения высокого качества и соответствия блюд установленным стандартам.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
• Разработка и оптимизация рецептур блюд и напитков.
• Составление меню и утверждение технологических карт.
• Разработка и внедрение новых продуктов, блюд, изделий на предприятии общественного питания.
• Анализ пищевых продуктов и контроль за их качеством.
• Обучение и консультирование

...

Обязанности:

• Разрабатывать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.

• Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.

• Составлять меню.

• Отвечать за качество готовых блюд.

• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

В нашей команде требуется опытный технолог общественного питания для разработки и поддержания высоких стандартов качества продукции. Вы будете отвечать за создание новых рецептур, контроль качества сырья и готовых блюд, а также за оптимизацию производственных процессов.

• Описание вакансии: Разработка и внедрение новых рецептур блюд, кондитерских и кулинарных изделий, определение качества продуктов, расчет количества ингредиентов для получения требуемого объема готовых блюд, составление

...

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Приглашаем к сотрудничеству Технолога общественного питания

Условия:

• Официальное трудоустройство ТК РФ;
• Полный соц. пакет,
• Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;
• Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в

...

Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Технолога общественного питания.

Обязанности:

Работа на производстве (военные столовые):

• Посещение объектов с целью оперативного контроля над

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ с первого дня;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней в году, оплачиваемые больничные;
• Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц;

Обязанности:

• Контроль качества и соблюдения технологии приготовления продукции;
• Контроль за ежемесячным проведением контрольно-показательных

...

В компанию ГСП-Сервис требуется Главный специалист, Отдел технологии общественного питания Управления индустриального питания.

Обязанности:

• Составляет и разрабатывает технологическую документацию.

• Разрабатывает и формирует 14-дневное цикличное меню для предприятий питания на объектах строительства.

• Проводит расчет себестоимости разработанного 14 дневного цикличного меню для соблюдения плановых показателей по себестоимости и ценам реализации.

• Внедряет цикличное меню и контролирует его исполнение.

• Разрабатывает ассортимент перечня сухих

...

Обязанности:

1. Составление и актуализация меню:

• Разрабатывать и обновлять меню с учётом сезонности, трендов, закупочных цен и учетом себестоимости каждого блюда.

• Предлагать варианты удешевления блюд без потери качества.

2. Разработка новых блюд.

• Придумывать и тестировать новые блюда, салаты, супы, гарниры, соусы.

• Оформлять технологические и технико-технологические карты (ТТК) на новые позиции.

• Отслеживать рыночные тренды и внедрять свежие идеи в ассортимент.

3.

...

Крупная компания по организации питания приглашает на постоянную работу «Технолога общественного питания» которая находится по адресу: Московский пр. 40 11 этаж, офис 1121

Обязанности:

Помощь в разработке меню для школьного и детского питания.

Контроль качества: Проверка качества сырья, промежуточных и готовых продуктов на соответствие стандартам.

Контроль технологических процессов:

Наблюдение за соблюдением всех этапов производства, включая температуру, время и другие параметры.

...

Технолог общественного питания в «МЯСОЛОГИЮ»

Вдохновляетесь мясом и хотите создавать не просто блюда, а настоящие гастрономические истории? В «МЯСОЛОГИИ» вы сможете раскрыть свой талант, работая с лучшими мясными продуктами и воплощая свои идеи в жизнь!

Ваши задачи:

• Разработка и внедрение технологических карт для мясных изделий, полуфабрикатов, деликатесов и блюд гриль-бара
• Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдение стандартов на всех

...

Обязанности:

1. Составление и актуализация меню:

• Разрабатывать и обновлять меню с учётом сезонности, трендов, закупочных цен и учетом себестоимости каждого блюда.

• Предлагать варианты удешевления блюд без потери качества.

2. Разработка новых блюд.

• Придумывать и тестировать новые блюда, салаты, супы, гарниры, соусы.

• Оформлять технологические и технико-технологические карты (ТТК) на новые позиции.

• Отслеживать рыночные тренды и внедрять свежие идеи в ассортимент.

3.

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Технолога.

Обязанности:

• Проверять качество, сроки и условий хранения, порционирования,оформления и подачи блюд, напитков и кулинарных

...

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней в году, оплачиваемые больничные:
• Стабильная, "белая" заработная плата без задержек;
• График работы 5/2 с 9:00-18:00;
• Компенсация мобильной связи.

Обязанности:

• Контроль качества и соблюдения технологии приготовления продукции;
• Контроль за ежемесячным проведением контрольно-показательных варок в регионе;
• Проработка поступающего сырья с составлением актов;
• Обучение технологов, зав. производством и поваров

...

Если вы любите создавать качественные блюда, цените порядок на производстве и хотите влиять на развитие питания на одном из крупнейших заводов страны — присоединяйтесь к нашей команде в столовой Синарского трубного завода!

• Официальная заработная плата, выплаты два раза в месяц
• Компенсация питания

График и условия работы

• Полная занятость, оформление по ТК РФ
• График 5/2, рабочий день с 8:00 до 17:00

...

Обязанности:

• составление меню для разных возрастных категорий с расчетом КБЖУ,
• составление технологических карт,
• работа с контролирующими органами
• проведение производственного контроля
• контроль за качеством сырья и готовой продукции,
• контроль расходов сырья и материалов в пищеблоках, расчет норм выхода готовой продукции, проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака

Требования:

• знание программы iiko
• опыт работы технологом общественного питания от 1 до 3 лет

...

Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Технолога общественного питания.

Обязанности:

Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и разработка необходимых

...