Работа: технолог общественного питания в России, 13903 вакансии

Обязанности:

- Составление ТТК и Калькуляционных карт

- Контроль качества готовой продукции

- Контроль качества входящей продукции

- Работа с проверяющими органами

- Работа с претензиями и рекламациями

- Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей

- Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на пищеблоках

Требования:

- Высшее образование

- Опыт работы в общественном питании

- Коммуникабельность, мобильность, вежливость

- Умение

...

Что вам предстоит делать:

• Административная работа​
• Ежедневные отчеты​
• ​Контроль технического процесса
• Разбор инвентаризации
• Обеспечение качества выпускаемой продукции
• Оптимизация технологического процесса и уменьшение себестоимости выпускаемой продукции

​

Что нужно знать и уметь

• ​iiko
• ​word, excel
• Контроль качества входного сырья
• Обеспечение качества выпускаемой продукции
• Оптимизация технологического процесса и уменьшение себестоимости выпускаемой продукции

​

Что мы предлагаем:

• ​Бесплатное питание
• Официальное трудоустройство
• ​Карьерный рост

...

Что вам предстоит делать:

• составление калькуляционных карт и отработка блюда
• контроль технологии приготовления блюд​

​

Что нужно знать и уметь:

• ​наличие соответствующего образования

​

Что мы предлагаем:

• ​график работы 5/2 
• ​своевременная заработная плата

​

Требуемый опыт работы: 1–3 лет

Полная занятость, сменный график

Условия:

· место работы: ул. Комсомольская, 59

· График работы 2/2 5-ка с 07.00 до 17.00

· Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц 10 и 25 числа

· Премии

· оформление мед. книжки за счет компании

· оплачиваемый отпуск 44 календарных дня.

· Возможно временное оформление

· Бесплатное питание;

...

Обязанности:

• Корректировка ассортимента продукции собственного производства, работа по снижению себестоимости;
• Контроль соблюдения технологий приготовления продукции, качества полуфабрикатов и блюд;
• Расчет себестоимости, пищевой ценности, анализ продаж;
• Разработка и расчет ТТК;
• Ведение внутренней документации.
• Обучение персонала.

Требования:

• Высшее профильное образование.
• Знание технологии приготовления блюд общественного питания;
• Опыт разработки технологических карт;
• Опыт расчета себестоимости блюд, процента потерь на сырье;
• Знание санитарных норм и

...

Обязанности:

• Контроль технологических процессов производственных цехов (мясного и кондитерского);
• Контроль качества сырья, проработка сырьевых позиций;
• Контроль за соблюдением установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции;
• Контроль качества готовой продукции;
• Проработка новых позиций ассортимента совместно с ведущими технологами;
• Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм производства полуфабрикатов.

Требования:

• Наличие законченного профильного образования (технология общественного питания, технология производства

...

ОАО "РЖД" приглашает на работу Технолога общественного питания

Обязанности:

• Организация деятельности объектов общественного питания на полигонах Западно-Сибирской и Красноярской железных дорог. Организация выездных мероприятий
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятий в сфере производства питания (ТТК, ТК, СТО, регламенты, инструкции)
• Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции. Составление цикличного меню. Расчет себестоимости блюд
• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере

...

Обязанности:

1. Разработка и внедрение ассортимента.2. Контроль приготовленной продукции, входящий, точечный, промежуточный контроль качества полуфабрикатов и блюд.3. Ведение внутренней документации.4. Расчет себестоимости, пищевой ценности, анализ продаж, свод таблицы с рейтингами.5. Обучение персонала.6. Контроль движения товара, сырья, готовой продукции.

Требования:

1. Высшее профильное образование.
2. Уверенный пользователь ПК.
3. Знание:

• технологии приготовления блюд общественного питания;
• разработки технологических карт;
• расчета

...

Обязанности:

• Организация корпоративного питания по различным направлениям, планирование и координация деятельности предприятий питания
• Открытие предприятий общественного питания с "нуля"
• Организация эффективной системы обслуживания на предприятиях питания (оптимальный подбор и расстановка технологического оборудования)
• Оперативный контроль за производственными процессами, а также за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов
• Поиск и развитие новых направлений деятельности общественного питания с целью повышения рентабельности.
• Организация

...

ОАО "РЖД" приглашает на работу Технолога общественного питания

Обязанности:

• Организация деятельности объектов общественного питания на полигонах Западно-Сибирской и Красноярской железных дорог. Организация выездных мероприятий
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятий в сфере производства питания (ТТК, ТК, СТО, регламенты, инструкции)
• Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции. Составление цикличного меню. Расчет себестоимости блюд
• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере

...

ОАО "РЖД" приглашает на работу Технолога общественного питания

Обязанности:

• Организация деятельности объектов общественного питания на полигонах Западно-Сибирской и Красноярской железных дорог. Организация выездных мероприятий
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятий в сфере производства питания (ТТК, ТК, СТО, регламенты, инструкции)
• Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции. Составление цикличного меню. Расчет себестоимости блюд
• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере

...

Сеть предприятий общественного питания ищет опытного технолога, который смог бы вести 4 бренда (точки на фудкорте+классическое заведение)

Обязанности:

• Проработка с поварами      действующих ТТК, создание новых ТТК;
• Проработка, составление ТТК, занесение  ТТК в IIKO;
• Обучение поваров стандартам   качества и чистоты, ежедневный контроль санитарного состояния ресторанов;
• Ежемесячная проверка качества и      чистоты ресторанов согласно бланку проверки;
• Разработка и ввод сезонного      меню совместно с

...

Вы хотите быть причастным к тому, чтобы наши гости остались довольны, вкусив приготовленную нами еду?

Приглашаем в нашу компанию Технолога общественного питания. Наш идеальный кандидат всегда пунктуален, коммуникабелен, инициативен, имеет опыт работы в аналогичной должности

Обязанности:

- Осуществлять общее руководство работой сотрудников вверенного отдела по своевременному и качественному выполнению своих должностных обязанностей.

- Оценивать технологическую эффективность работы производства, разрабатывать предложения

...

Приглашаем на работу опытного и современного технолога в столовую!

Что вам предстоит делать:

• ​Эффективная организация работы предприятия;
• Ведение, контроль складского учета, проведение инвентаризаций;
• Составление меню, отработка блюд, составление актов, ТТК, КК;
• Ведение документооборота, формирование установленной отчетности;
• Контроль за соблюдением: технологии приготовления блюд, санитарных норм, ассортимента, качества продукции;​

​

Что нужно знать и уметь:

• Высшее, средне-специальное профильное образование;
• Знание стандартов, технологий

...

Требования: Условия: Оформление по Тк Рф, соцпакет

Требуется технолог общественного питания из региона Чебоксары

Технолог, технолог общественного питания, технолог пищевого производства

Обязанности:

• Контроль качества приготовления блюд, норм закладки сырья.
• Контроль качества готовой продукции.
• Проработка блюд и кулинарных изделий.
• Составление Тк, Ттк.

Требования:    

• Профильное образование по направлению «Технология общественного питания» - приветствуется).
• Опыт работы в должности технолога общественного питания от 3-х лет.
• Хорошая самоорганизация, умение принимать самостоятельные решения.
• Знание видов сырья, рецептур, технологий производства, методов оценки качества продукции.

Условия:

• Оформление по Тк

...

Что вам предстоит делать:

• Технологическое сопровождение производства кулинарной продукции;
• Подбор сырья по качественным и экономическим показателям;
• Разработка рецептуры, организация дегустаций, сопровождение ввода в производственный цикл;
• Анализ и оптимизация технологических процессов;
• Разработка технологической документации для производственных процессов изготовления, движения и хранения продукта и документации по качеству продукции;
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных

...

В компанию "Бриош" (хлебопекарное и кондитерское производство) требуется главный технолог.

Требования:

• Специальное образование, опыт в пищевом производстве, знание технологических карт, знание технологических процессов, знание 1С.
• Опыт работы в кулинарном и хлебопекарном производстве.
• Внимательность, аккуратность, готовность к большому объему работы, высокий уровень ответственности, ярко выраженные лидерские качества.
• Умение составлять технологические карты.

Обязанности:

• Контроль качества готовой продукции, осуществление контроля над соблюдением технологической

...

Обязанности:

- Контроль работы столовых (Челябинская область, Свердловская область, Пермский край, Тюменская область, Оренбургская область).

- Контроль качества и соблюдения технологии приготовления пищи, норм вложения сырья, разнообразия ассортимента.

- Контроль производства полуфабрикатов и блюд в соответствии с требованием технологических карт, санитарно-гигиенического режима, условий.

- Контроль сроков хранения и реализации полуфабрикатов и готовой продукции.

- Заключение договоров на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию;

...

Профессиональные требования:

• профильное образование и опыт работы в общепите

Обязанности:

• Организация работы пункта общественного питания. Разработка рецептур и технологий приготовления блюд. Контроль качества изделий. Руководство коллективом.

Условия:

• Полный социальный пакет

Требуется мастер-технолог общественного питания

Мастер-технолог, технолог, технолог общественного питания, мастер производства, технолог пищевого производства